محافظت و تمیز نگه داشتن آشپزخانه و وسایل آن به دلایل بهداشتی اهمیت زیادی دارد زیرا بیماری های زیادی از طریق وسایل موجود در آشپزخانه به فرد منتقل می شود. یکی از این وسایل که بوی دود، رطوبت و چربی اضافه را هنگام پخت غذا جذب می کند، هود روی گاز است.
برای این که هود آشپزخانه درست کار کند، باید از داخل و خارج تمیز شود. برای تمیز کردن هود آشپزخانه به نکات زیر توجه کنید:
- ابتدا هود را خاموش کنید.
- با مواد شوینده خارج و داخل هود را تمیز کنید.
- مراقب باشید به لامپ و پریز برق هود آسیبی وارد نشود.
- سپس با آب ولرم و صابون هود را بشویید.
- پنجره فلزی که چربی به خود می گیرد را در آب ولرم حاوی مواد از بین برنده چربی خیس کنید تا چربی ها پاک شود یا این که با کمک برس هر دو طرف آن را بشویید و قبل از اتصال مجدد کاملا خشک کنید.
- فیلترهای فعال ذغالی که قابل شست و شو نیست باید عوض شود. ذغال با کثیف شدن اثر خود را از دست می دهد بنابراین هر سال و اگر زیاد پخت و پز می کنید، هر چند ماه این فیلترها را تعویض کنید.
- کثیفی که روی پره های فن جمع شده است را با مواد شوینده تمیز کنید.
